Ce miel est produit durant l'été en Provence, lors de la floraison des lavandes. Nous avons travaillé ce miel en crémeux ce qui lui donne une texture onctueuse, des notes florales persistantes en bouche et un goût assez doux et fin.

Translucide à la récolte, sa couleur va de jaune doré à ambre clair. Après une cristallisation plutôt fine, phénomène naturel s'opérant au bout de quelques mois, il s'opacifie pour devenir blanc nacré.

Il s'associera parfaitement avec vos tartines, yaourts ou autres boissons chaudes préférés.