Miel récolté l’été en Provence, lors de la floraison des lavandes.

Liquide à la récolte - jaune dorée/ambre clair – sa cristallisation, plutôt fine, après quelques mois, lui confère une texture onctueuse et une couleur blanche nacrée.

Nous l'avons travaillé en texture crémeuse. Goût doux et fin.