Ce n’est pas une soupe, il s’agit de la recette traditionnelle du bouillon que nous avons revisité, des recettes fines et savoureuses, faites à partir de véritables légumes (d’écart de tri)

A boire simplement, à prendre en guise de jeûne, ou à cuisiner (féculents, vermicelles, viandes, poissons, ramen, pad thaï, etc.)