Appelé aussi Vin de noix

cet apéritif traditionnel de l’Isère a un gout subtil de noix vertes. il est produit à la ferme. Les noix vertes ramassées en juin macérent dans du vin rouge de l’alcool et du sucre au minimum 40 jours mais chez nous au moins une année
La préparation est ensuite filtrée et mise en bouteille à la ferme
À consommer frais –

degré d'alcool: 13°

l’Apéronoix se conserve plusieurs années