![Brasserie yermatbier](https://fbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co/storage/v1/object/public/vendeur_images/shop_imgs/7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc/1a4b892b-bd73-4d7a-bb65-be1ee28625cc.jpeg)
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A propos
Mis à jour le 23/12/2019Alsacien d’origine , Olivier est arrivé en Bretagne à l’âge de 17 ans
Il tombe très vite amoureux de la région et d’une fille de la côte
Après avoir travaillé une vingtaine d’année dans l’agroalimentaire , à l’aube de la quarantaine , il décide , soutenu par sa famille d’essayer de vivre de sa passion « LA BIERE »
Il reprend en 2014, un café en gérance ou il organise des concerts et vend sa bière en directe , la « BIERE DU PATRON »
Mais, le métier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser et assouvir sa passion ,il décide donc en 2017, d’arrêter et de chercher un local pour brasser à plein temps
Ses recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c’est là qu’il a débarqué en Bretagne , qu’il a rencontré et épousé sa femme et qu’est né son premier enfant
En janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cité maritime
Pourquoi Yermat me direz vous ? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient
« yermat « en breton yech'ed mat
Il brasse une gamme de 8 bières régulières, « blonde, brune, ambrée, ipa, cabestan, an oriant , gouelan et minahouet ainsi qu’une gamme éphémère au gré des saisons en se servant des fruits , fleurs etc de la nature environnante
Il aime laisser libre court à sa créativité et son grain de folie , ce qui donnera des bières telle que l’An Oriant “Médaillé au salon de l’agriculture”et à Lyon
Toutes les bières sont brassées , embouteillées, étiquetées à la main . Les bières sont de fermentation haute , non filtrées , non pasteurisé et refermentées en bouteille , la production est alors de 100hl/an et double rapidement , les bières sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les marchés, dans des restaurants , cave etc
En 2021, le local arrivant à saturation pour la production, il décide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situé dans la ville voisine : Locmiquélic , le pays des Minahouet
La micro brasserie Rive Gauche est née
Le but dans ce nouveau local est de développer la production pour passer à 500hl et après avoir passé 4 ans à travailler seul hormis des aides de son épouse Myriam sur la partie création, marketing , communication , il embauche enfin en 2022
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![Yermat blonde 6X 33cl](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F716%2Fe01ebaa5-6542-48c2-a520-56aadd8171a0.jpeg&w=640&q=75)
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![yermat IPA 6X33cl](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F719%2Fcc2c58be-a1db-4780-b541-f50f42793c14.jpeg&w=640&q=75)
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![Bière blanche 6X33CL](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F721%2Fc4fab37b-a1be-42b8-ba91-7daa8f4f4a9c.png&w=640&q=75)
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![Yermat brune 6x33cl](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F724%2F9e3e128f-6db2-4e93-aa70-21282bdc47c7.jpeg&w=640&q=75)
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![An Oriant 6X33CL](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F713%2Fac6575ea-7552-4d25-84c3-2a4bbf2fbda2.jpeg&w=640&q=75)
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![An Oriant 12X33CL](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F714%2Fff7ea20c-8abd-4543-ae80-e667bd799e1d.jpeg&w=640&q=75)
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![pack découverte 6X33CL](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F729%2Fde0bb667-19c6-4ccd-a34f-7cec51d31245.jpeg&w=640&q=75)
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![Cabestan 6X33cl](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F717%2F73bc6fee-c0c8-4373-b22a-a9f1126daab0.jpeg&w=640&q=75)
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![Minahouet 6X33CL](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F715%2Fa5148ec3-8994-46fe-811a-3df243f38710.jpeg&w=640&q=75)
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![Yermat ambrée 6X33CL](/_next/image?url=https%3A%2F%2Ffbnjznanxacfwrzlkhxl.supabase.co%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2Fproduct_images%2F7dee7f98-143f-49c7-80a2-22c80eb24ebc%2F727%2F745b1c24-b557-4dbe-b2a2-547d6f7f8df1.jpeg&w=640&q=75)
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A propos de Brasserie yermatbier
Alsacien d’origine , Olivier est arrivé en Bretagne à l’âge de 17 ans
Il tombe très vite amoureux de la région et d’une fille de la côte
Après avoir travaillé une vingtaine d’année dans l’agroalimentaire , à l’aube de la quarantaine , il décide , soutenu par sa famille d’essayer de vivre de sa passion « LA BIERE »
Il reprend en 2014, un café en gérance ou il organise des concerts et vend sa bière en directe , la « BIERE DU PATRON »
Mais, le métier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser et assouvir sa passion ,il décide donc en 2017, d’arrêter et de chercher un local pour brasser à plein temps
Ses recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c’est là qu’il a débarqué en Bretagne , qu’il a rencontré et épousé sa femme et qu’est né son premier enfant
En janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cité maritime
Pourquoi Yermat me direz vous ? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient
« yermat « en breton yech'ed mat
Il brasse une gamme de 8 bières régulières, « blonde, brune, ambrée, ipa, cabestan, an oriant , gouelan et minahouet ainsi qu’une gamme éphémère au gré des saisons en se servant des fruits , fleurs etc de la nature environnante
Il aime laisser libre court à sa créativité et son grain de folie , ce qui donnera des bières telle que l’An Oriant “Médaillé au salon de l’agriculture”et à Lyon
Toutes les bières sont brassées , embouteillées, étiquetées à la main . Les bières sont de fermentation haute , non filtrées , non pasteurisé et refermentées en bouteille , la production est alors de 100hl/an et double rapidement , les bières sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les marchés, dans des restaurants , cave etc
En 2021, le local arrivant à saturation pour la production, il décide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situé dans la ville voisine : Locmiquélic , le pays des Minahouet
La micro brasserie Rive Gauche est née
Le but dans ce nouveau local est de développer la production pour passer à 500hl et après avoir passé 4 ans à travailler seul hormis des aides de son épouse Myriam sur la partie création, marketing , communication , il embauche enfin en 2022